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煮薏米要注意什么?薏米怎么煮容易烂?

来源:老虎机下载(www.bp17.com)归类:烹饪技巧时间:2017-05-03 12:24
导语:煮薏米要注意什么?薏米怎么煮容易烂?:薏米虽然好吃,但是外表比较坚硬,比较难煮熟,那么煮薏米的时候应该注意哪些东西呢?薏米怎么样才容易煮烂呢?煮薏米注意事项1、煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小时,或者最好泡隔夜,因为薏米比一般米粮难煮。2、煮粥时,先用大火烧开在用小火慢熬,这样熬出的粥又香又糯,特别好喝。另外

薏米虽然好吃,但是外表比较坚硬,比较难煮熟,那么煮薏米的时候应该注意哪些东西呢?薏米怎么样才容易煮烂呢?

煮薏米注意事项

1、煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小时,或者最好泡隔夜,因为薏米比一般米粮难煮。

2、煮粥时,先用大火烧开在用小火慢熬,这样熬出的粥又香又糯,特别好喝。另外,煮时泡的水不要倒掉(部分营养在水里),加些水一起煮。

3、不可过早加糖,过早加糖会解析出薏米中的水分而导致干瘪,从而产生难煮现象。所以薏米煮透后再加糖。

薏米怎么煮容易烂

1、浸泡法煮薏米之前,先将薏米淘洗干净,再用清水浸泡大约2-3小时,等薏米吸收了充足的水分,再煮就容易烂。高温天气的时候,最好将浸泡的放进冰箱的冷藏室冷藏,煮时再将泡薏米的水一同煮,这样能避免薏米的营养成分流失掉。

2、无水冷冻法将买回来的薏米装进塑料袋中,放入冰箱的冷冻室冷冻一个星期。需要吃薏米时,再拿出来煮,这样就能快速煮烂薏米了。3、带水冷冻法将薏米洗净,稍微浸泡一小段时间,再将薏米捞出,沥干多余的水分,把湿润的薏米装进塑料袋中,放入冰箱的冷冻室,冻至结冰,这样也能比较容易地煮烂薏米。

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